การเดินทาง
ของจินเจอร์ฟาร์ม
เมื่อเริ่มต้นการเดินทาง บ่อยครั้งที่คุณมักจะไม่รู้ว่าโชคชะตาจะพาคุณไปที่ไหน และเราคิดว่านั่นคือเรื่องจริงสำหรับเรา เดิมทีจินเจอร์ฟาร์มอยู่ในธุรกิจแฟชั่นและค้าปลีก วันหนึ่งเราได้ซื้อที่ดินนอกเมืองเชียงใหม่ โดยความตั้งใจแรกเพียงต้องการจะมีพื้นที่กว้างๆไว้ปลูกข้าวทำสวน จากนั้นเมื่อคุณปุ้ยและคุณธงได้ลองจัดงานปาร์ตี้ให้กับเพื่อนๆและลูกๆของเพื่อนที่ฟาร์มแห่งนี้ จากนั้นได้เริ่มทดลองสอนวิธีปลูกและเก็บเกี่ยวข้าวและกิจกรรมสนุก ๆ อื่น ๆ ผลก็คือเด็ก ๆ ชอบมากและผู้ปกครองคนอื่น ๆ ก็เริ่มโทรมาถามว่าเราจะจัดงานแบบนี้ให้กับลูก ๆ ของพวกเขาได้ไหม ตอนนั้นเองที่เมล็ดพันธุ์ของ GINGER FARM ได้ถูกหว่านลงดินและงอกงามจนมาเป็นเราในวันนี้
Today GINGER FARM is a working farm conducting workshops mainly for kids but also adults where they can get to experience life on a Thai farm and other related activities. When people come together, they need food, so we opened GINGER FARM KITCHEN serving mainly traditional Thai food with focus on dishes from the North. Early on we made a decision that we wanted to go organic and free range as much as we can to ensure that our visitors are provided with a safe environment and food. Our food is cooked in the old traditional way with vegetables and herbs from our own garden and without the use of MSG.
The farm became popular and so became our food. When we got offered a prime location in Chiang Mai, we decided it was time to bring GINGER FARM KITCHEN to the city with a “FARM TO CITY” concept.
Since then two more have been added in Bangkok. More than ever we have focus on being organic and conducting our business in a sustainable way and to achieve that goal we are today working with a large group of suppliers sharing the same vision.
This is only the beginning of our journey and we know we can and must do even better as we move along. We want to share, educate, being educated, give back and increase wellness.
Please join us!
Pui, Thong, Hans and team